¿Cómo se prepara Salsa verde con huevo?
Mojar las migas con el vinagre y después, con las manos, escurrir todo el vinagre.
Tomar una batidora y triturar la miga, el perejil, el ajo, la yema cocida, la anchoa, un poco de aceite, el azúcar, la pimienta y si apetece un poco de sal, continuar batiendo hasta obtener una crema y ya está una "bagnetto verde con uovo" muy famosa de la región Piemonte, perfecta para condimentar la carne hervida.
** El tiempo de cocción marcado se refiere al tiempo necesario para cocer el huevo.
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Publicado el Publicado el 20 Enero de 2012
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Publicado el Publicado el 11 Enero de 2012
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